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Negli ultimi anni la posizione
dell’Olio di Oliva sul mercato tedesco si e’ radicalmente
evoluta: da prodotto di nicchia si va trasformando in
prodotto di culto.
Questa evoluzione, quasi improvvisa, ha colto di sorpresa
anche gli esperti, che prevedevano per l’Olio di Oliva tempi
molto piu ’lunghi per una affermazione e diffusione
consistenti. Il consumatore mostra ormai di apprezzare il
prodotto, valutandone molto positivamente le caratteristiche
terapeutiche e nutrizionali nei confronti dei grassi
animali, che ancora dominano le abitudini alimentari ma che
vengono considerati sempre piu’ criticamente. La chiave di
accesso al mercato e’ il consumatore.
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Premesso che:
- in Germania l’ immagine dell’ Olio di Oliva italiano e’
purtroppo fortemente compromessa dal convincimento che
almeno la meta’ degli Olii reperibili sugli scaffali del
commercio, puntualmente dichiarati in etichetta quali
Extravergine, non risulterebbero in realta’ possedere tale
requisito. Tale convincimento viene costantemente alimentato
dai frequenti ed insistenti test dei media stampati ed
elettronici che martellano il consumatore, seminando
incertezze e pregiudizi dannosi per la commercializzazione;
- il consumatore, nella fase in cui l’Olio di Oliva tende ad
affermarsi, manifesta chiaramente precise preferenze,
domandando prodotti in grado di soddisfarle,
Olioteca Italia realizzera’ a Düsseldorf, dal 7 al 9 Marzo
2008, un BANCO DI ASSAGGIO per il consumatore, riservato
esclusivamente all’Olio di Oliva Extravergine di produttori
siciliani.
Tale Manifestazione, unica sul mercato tedesco nel suo
genere, consente ai partecipanti, tramite il successivo
REPERTORIO, di acquisire una certificazione dei due piu’
importanti requisiti richiesti dal trade per la
commercializzazione:
garanzia di Extravegine
gradimento del consumatore.
La prima e’ basata sulla preventiva selezione dei produttori
e degustazione da parte degli esperti di Olioteca Italia per
poterne garantire con il proprio Marchio registrato il
requisito di Extravergine
La seconda garanzia dipende dal preventivo test di prodotto
effettuato sul consumatore tramite il BANCO DI ASSAGGIO.
Ambedue i requisiti vengono certificati inserendo le Aziende
nel REPERTORIO OLIOTECA ITALIA redatto e diffuso al termine
della manifestazione al commercio di importazione a spese di
OLIOTECA ITALIA. L’inserimento nel REPERTORIO per le Aziende
che si sono qualificate e’ gratuito.
Il BANCO DI ASSAGGIO fornisce quindi alle Aziende
partecipanti l’opportunita’ di essere presentate e
qualificate presso il commercio specializzato come
produttori di un Olio di Oliva in possesso dei due maggiori
requisiti richiesti dalla distribuzione stessa.
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Perche’ un BANCO DI ASSAGGIO in Germania riservato
esclusivamente all’Olio di Oliva di Sicilia?
Il motivo e’ molto semplice: il gusto del consumatore
tedesco di un certo livello sociale e culturale, preferisce
fra tutti il gusto inimitabile degli Oli di Oliva
Extravergine fruttati siciliani.
Questa realta’ del mercato – nella sua attuale fase di
crescita dei consumi – viene costantemente confermata dalle
risultanze dell’attivita’ di commercializzazione in loco di
Olioteca Italia, che vedono gli Oli siciliani al vertice
delle preferenze del consumatore,manifestate in occasione
dei numerosi Seminari che vengono tenuti durante tutto
l’anno.
Olioteca Italia importa e rivende esclusivamente al
consumatore 10 Oli di Oliva italiani di alto livello, 4 dei
quali provengono da produttori siciliani e che
contribuiscono per oltre il 50% alle vendite complessive.
Da cio’ deriva che la produzione siciliana ha sul mercato
tedesco prospettive commerciali di rilievo, da cogliere
senza alcuna indecisione. Queste produzioni, se ben
presentate, valorizzate ed opportunamente fatte conoscere al
consumatore, possono assicurarsi il presidio del mercato
tedesco, finalmente in crescita nel consumo di Olio di
Oliva.
® Olioteca Italia - Dott. Alfonso Barbera - Olioteca Italia
Am Röttgen 22 - D 41468 NEUSS - Tel. 0049 2131 40 39 710
bigeimar@aol.com
Olioteca Italia e’ una organizzazione commerciale composta
da professionisti di marketing e comunicazione, con
esperienza trentennale nella promozione in Germania dei
prodotti agro-alimentari italiani. La linea principale di
attivita’ e rappresentata dall’Olio di Oliva Extravergine
italiano per il quale vengono svolti regolarmente Seminari
con degustazioni guidate, riservati al consumatore. Olioteca
Italia e’ anche importatore diretto di una SELEZIONE di 10
Oli di Oliva Extravergini italiani, per la rivendita
esclusivamente al consumatore sotto il proprio Marchio
registrato, che garantisce il requisito di Extravergine.
Nota.
L’autorevole testata italiana del settore “Olivo e Olio”,
nell’edizione nr.5/maggio 2007, ha gia’ riferito su un
analogo BANCO DI ASSAGGIO che si svolgera’ nel mese di
Settembre 2007 a Düsseldorf, riservato alla produzione
italiana in generale.
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